Description
Appellation :
Situé en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard a acquis une réputation solide. Pour beaucoup, c’est le vin de référence. Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». Autrefois, la terre a appartenu aux ducs de Bourgogne et à des établissements religieux dont l’abbaye de Cîteaux. L’appellation nous offre aujourd’hui des vins généreux, riches avec une belle sensibilité. Une vraie référence.
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique exceptionnelle.
Dégustation :
Robe limpide et brillante. Le nez, encore discret, dévoile progressivement de délicats arômes de petits fruits rouges, notamment de fraise des bois et de framboise. En bouche, le vin se montre équilibré et harmonieux, avec une matière fondue et des tanins fins. La finale est délicate, soyeuse et élégante, tout en finesse.
