Description
Appellation :
Située à l’extrémité nord de la Côte de Beaune, au pied de la colline de Corton, l’appellation Ladoix s’étend sur des coteaux bien exposés entre Ladoix-Serrigny et les premiers reliefs de la Côte. Les sols, mêlant calcaires, marnes et argiles, offrent des expressions variées selon l’altitude et l’exposition. Les rouges, principalement issus du Pinot Noir, se distinguent par leur fruit, leur fraîcheur et leur finesse, tandis que les blancs issus du Chardonnay présentent souvent une belle tension et une expression minérale. Une appellation encore discrète, mais particulièrement intéressante pour découvrir le caractère du nord de la Côte de Beaune.
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique exceptionnelle.
Dégustation :
Belle robe limpide et brillante. Le nez, expressif et séduisant, dévoile de jolis arômes de petits fruits rouges. En bouche, le vin se montre frais, gourmand et généreusement fruité, avec une matière souple et équilibrée. La finale, soyeuse et légèrement saline, prolonge agréablement le plaisir.
