Maison Bruyère et David

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Nicolas Rossignol

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Bart

L’une des plus prestigieuses familles à Marsannay ! Odile, Martin et Pierre nous proposent des vins à l’équilibre sans précédent. Un domaine incontournable à la Porte d’Or de la Côte de Nuits.

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Domaine De Pouilly

Fort d’un savoir-faire acquis depuis près d’un siècle, Pierre-Antoine et Vincent Besson nous proposent des vins d’une palette aromatique riche et variée. Une très belle réussite.

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Élodie Roy

Véritable étoile montante sur le terroir des Maranges, Elodie nous transmet sa passion et sa riche expérience en nous proposant des vins d’une belle fraîcheur à la bouche ample et gourmande.

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Florian Regnard

Figurant parmi les meilleurs vignerons de l’appellation Maranges, Florian représente la 4ème génération de ce domaine d’exception et nous propose des vins très expressifs, d’une belle structure et d’une grande élégance.

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Gachot-Monot

Dotés d’un savoir-faire acquis depuis plus d’un siècle, Lise et Damien nous proposent des vins ciselés d’une très grande élégance laissant s’exprimer pleinement chaque terroir.

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Jean-Baptiste Jessiaume

Un jeune talent qui utilise des techniques de vinification uniques permettant de révéler et de sublimer les terroirs. Jean-Baptiste nous propose des vins à l’équilibre sans faille.

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Jean Claude Lapalu

Véritable précurseur, le domaine de Jean-Claude Lapalu est devenu une référence de la région et a inspiré de nombreux viticulteurs.

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Joël Remy

Joël Remy et son épouse Florence nous transmettent aujourd’hui leur passion du terroir à travers des vins blancs et rouges issus de la Côte de Beaune qui expriment un fruit magique, soutenue par de beaux tanins soyeux.

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La Meulière

Dirigé avec passion par les frères Laroche, le Domaine de la Meulière à Fleys incarne depuis 1779, l'excellence des vins de Chablis grâce à un terroir exceptionnel et une viticulture durable à haute valeur environnemental.

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Les Chais Létourneau

Un savoir-faire transmis depuis trois générations qui valorise à la perfection le terroir du Mâconnais.

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Les Champs de Thémis

Le domaine Les Champs de Thémis, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins biologiques, fruit de la reconversion professionnelle de son fondateur, Xavier Moissenet, en viticulture sur la Côte chalonnaise.

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Parigot & Richard

C’est en véritable passionné que Grégory élabore des crémants de Bourgogne à la fois complexes et délicats. L’un des plus beaux domaines en Bourgogne sur l’appellation depuis maintenant un siècle.

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Paul Chollet

Un très beau domaine familial qui a pour ligne directrice Qualité et Tradition. Manon et Rémy nous proposent des crémants de Bourgogne délicats, fins, élégants et précis.

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Podere Campriano

Ce domaine viticole est un exemple éloquent de la richesse et de la diversité de la viticulture italienne. Une culture biologique, garantissant des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

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Podere Casaccia

Le domaine viticole Podere Casaccia illustre bien la philosophie de la viticulture biodynamique et naturelle, en mettant l'accent sur l'harmonie avec l'environnement et la production de vins qui expriment fidèlement le caractère de leur région d'origine.

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Roblot-Marchand

Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, des appellations prestigieuses qu’Andrée et Frédéric maîtrisent à la perfection. Une tradition perpétuée depuis quatre générations.

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Serrigny

Les vins de Marie-Laure sont d’une précision et d’une finesse incroyables. Un savoir-faire acquis depuis maintenant quatre générations et qui est aujourd’hui parfaitement maîtrisé.

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Terre Di Giotto

Terre Di Giotto, situé en Toscane, est un domaine viticole biodynamique qui combine tradition, histoire et pratiques agricoles modernes et durables pour produire une variété de vins naturels et distinctifs.

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Vincent Charache

Un vigneron hors pair qui nous propose des vins amples, veloutés et d’une belle longueur. Un talent digne des plus grands que Vincent nous partage sans modération.

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Les vins de Bourgogne sont-ils trop chers ? Non.

Peut-on aimer, d’une manière générale, tel ou tel vin de Bourgogne comme le Mercurey, le Rully, le Santenay ou encore le Saint-Aubin ? Pas vraiment.

En revanche, on peut aimer le vin de tel ou tel domaine qui, pour une même appellation, peut-être plus ou moins bien réussi avec une fourchette de prix assez large.
Ma passion pour les vins de Bourgogne, je souhaite vous la transmettre le plus justement possible, la sélection de mes domaines partenaires est ainsi la « raison d’être » de What Wonderful Wine. Ces vignerons, que vous allez découvrir, réalisent, des vins au rapport qualité / prix plaisir optimal.

Ce travail de sélection est essentiel et je me dois de le réaliser de manière pertinente. Je ne pense pas que l’on puisse parler de subjectivité sur les goûts de chacun par rapport au vin. Je parlerais plutôt de repères que nous développons et qui évoluent au fur et à mesure de nos découvertes, de nos dégustations. C’est précisément ce que je réalise pour vous.

Je visite un maximum de domaine et j’effectue beaucoup de dégustations afin de réaliser les meilleurs choix et ainsi vous donner la possibilité de faire évoluer vos repères dans le bon sens. Je ne vais pas forcément vers les domaines les plus réputés, qui sont déjà bien connus des amateurs. Non, pour sélectionner les domaines, je vais à la rencontre des vignerons, je passe du temps avec eux pour comprendre leur philosophie, leur histoire, savoir d’où ils viennent et pourquoi ils utilisent telles ou telles méthodes de vinification. Mais surtout, je goûte tous les vins et chaque millésime dans le but, encore une fois, de vous proposer ce qui se fait de mieux pour chaque appellation.

Mon travail est donc de sélectionner pour vous, en amont, les meilleurs vins, chez les meilleurs vignerons. Cela permet de vous proposer une offre cohérente, sans fausses notes, volontairement réduite vous évitant ainsi de vous perdre parmi des milliers de références. Car en Bourgogne, il n’existe pas loin de 3 577 domaines viticoles, pour 84 appellations. Il est donc facile de s’y perdre !

Mon travail consiste donc à vous guider parmi tous ces vignerons et de vous proposer des vins au rapport qualité / prix / plaisir optimal. Cela passe également par une conduite commerciale saine afin de respecter au plus haut point le travail de ces vignerons hors-pair.

Je vous laisse découvrir la liste des mes domaines partenaires qui, je l’espère, illustrera parfaitement mes propos. N’hésitez pas à vous abonner à la Newsletter si vous souhaitez rester informé des nouveautés. Je suis ravi de partager avec vous ce voyage passionnant au cœur des vins de Bourgogne.