Description
Appellation :
Considérée comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay est la seule appellation village pouvant s’exprimer sous les trois couleurs : rouge, blanc, rosé. Sa typicité est celle des Côtes de Nuits et son style s’approche des Fixin et des Gevrey-Chambertin. « Le nom de ce lieu-dit, à Marsannay-la-Côte, est dépaysant, car il a quelque chose à voir avec la mer. La surface de cette parcelle est plate, aussi plane et calme que la mer lorsqu’elle est « étale », qu’elle ne monte ni ne baisse ! » Extrait du livre : Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique exceptionnelle.
Dégustation :
La robe de ce Marsannay blanc « Les Favières » est de couleur or pâle. Le nez exprime les fleurs blanches, les agrumes et des notes de poire. La bouche est ronde et fraîche, avec une belle expression minérale. Le Chardonnay musqué apporte une touche aromatique délicate.
