Description
Appellation :
Situé au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet se partage avec Puligny, la quintessence des vins blancs de Bourgogne ; le réputée Montrachet. Cette appellation bénéficie d’un terroir d’une grande complexité au sol riche et varié composé essentiellement, suivant les Climats, de terres calcaires et caillouteuse, marneuses plus ou moins sableuses. Composée de 55 Climats classés en Premier Cru et 3 Climats classés en Grand Crus, cette appellation est très appréciée des amateurs de vins de Bourgogne.
2023 en Bourgogne : Une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime 2023 en Bourgogne se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une récolte de haute qualité. L’année a été marquée par des périodes de chaleur et de sécheresse, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins rouges présentent une belle concentration, des arômes intenses et une structure tannique équilibrée. Les vins blancs offrent une fraîcheur remarquable avec des notes fruitées et florales, ainsi qu’une belle minéralité. Ce millésime promet des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique exceptionnelle.
Dégustation :
Belle robe limpide et brillante. Le nez se montre complexe et profond, sur des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, le vin est généreux, structuré et riche, tout en conservant un bel équilibre. La finale, longue et persistante, développe une belle complexité sans jamais tomber dans la dureté.
