Description
Appellation :
Situé après Monthélie, au creux de la vallée, le village d’Auxey-Duresses (prononcé Aussey) est sans doute, en Bourgogne, l’un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Son activité était autrefois partagée entre les moulins à grains et les pressoirs à raisins. Aujourd’hui, seuls les pressoirs à raisins sont restés et nous proposent des vins d’une grande finesse.
2024 en Bourgogne : Fraîcheur, finesse et élégance.
Le millésime 2024 en Bourgogne s’est distingué par une année particulièrement exigeante pour les vignerons, marquée par une météo fraîche et humide. Malgré ces conditions, les vendanges ont permis de révéler des vins d’une belle fraîcheur, avec une acidité équilibrée et beaucoup de finesse. Les vins rouges se distinguent par leur élégance, leur fruité délicat et leur fraîcheur, tandis que les blancs offrent tension, précision et une belle expression minérale. Un millésime tout en finesse, qui privilégie l’équilibre et l’élégance.
Dégustation :
Ce vin arbore une jolie robe d’un rubis vif intense et s’accompagne d’un bouquet riche de petits fruits noirs, dominés par le cassis et la mûre. La bouche est bien structurée, de caractère assez tannique nuancée par un beau velouté et des notes d’épices.
