Pommard « Les Vignots » 2021 (75cl)

37,90 

Un Pommard à la fois puissant, souple et délicat. Une vraie réussite.

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Catégorie :

Description

Appellation :

Situé en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard a acquis une réputation solide. Pour beaucoup, c’est le vin de référence. Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». Autrefois, la terre a appartenu aux ducs de Bourgogne et à des établissements religieux dont l’abbaye de Cîteaux. L’appellation nous offre aujourd’hui des vins généreux, riches avec une belle sensibilité. Une vraie référence.

2021 en Bourgogne : un millésime technique aux vins frais et équilibrés.

Le millésime 2021 est rythmé par une météo capricieuse. Les changements climatiques brutaux et imprévisibles donnent du fil à retordre aux vignerons. Aussi, le travail à la vigne et à la cuverie font l’objet d’une attention particulière permettant ainsi de sortir des raisins où la qualité l’emporte sur la quantité. C’est un millésime très technique où l’on peut apprécier le savoir-faire des vignerons les plus aguerris qui réalisent des vins équilibrés et frais aussi bien sur les blancs que sur les rouges.

Dégustation :

Une robe d’un beau rouge profond. Le nez exprime des notes de cassis, de fruits rouges confiturés qui évolueront avec le temps vers notes de sous-bois et d’humus. La bouche est gourmande, ample et charpentée.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Couleur

Rouge

Format

Bouteille (75cl)

Millésime

2021

Bourgogne

Côte de Beaune

Appellation

Village

Classification

Agriculture raisonnée

Temps de garde

À déguster dès à présent et jusqu’à 8 à 10 ans

Température de service

15° – 16°

Cépage

100% Pinot Noir

Sélection

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