Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2021 (75cl)

21,90 

Un Hautes-Côtes de Beaune d’un bel équilibre avec beaucoup de fraîcheur.

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Description

Appellation :

Surplombant la Côte de Beaune par l’ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny, les Hautes-Côtes de Beaune disposent d’un terroir riche et varié où se succèdent vallons et collines. Le vignoble occupe les versants les mieux exposés des vallées perpendiculaires à la côte viticole. Le sol, formé majoritairement par des formations marneuses et d’éboulis de calcaires, confère aux Haute-Côtes de Beaune une grande palette aromatique.

2021 en Bourgogne : un millésime technique aux vins frais et équilibrés.

Le millésime 2021 est rythmé par une météo capricieuse. Les changements climatiques brutaux et imprévisibles donnent du fil à retordre aux vignerons. Aussi, le travail à la vigne et à la cuverie font l’objet d’une attention particulière permettant ainsi de sortir des raisins où la qualité l’emporte sur la quantité. C’est un millésime très technique où l’on peut apprécier le savoir-faire des vignerons les plus aguerris qui réalisent des vins équilibrés et frais aussi bien sur les blancs que sur les rouges.

Dégustation :

Une texture pulpeuse de fruits jaunes. Un vin homogène d’une grande fraîcheur. Une belle tension en bouche avec une finale épicée évoluant sur une salinité équilibre et des amers mentholés.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Couleur

Blanc

Format

Bouteille (75cl)

Millésime

2021

Côte

Côte de Beaune

Appellation

Régional

Classification

Agriculture raisonnée

Sélection

Nouveauté

Temps de garde

À déguster dès à présent et jusqu’à 4 à 5 ans

Température de service

12° – 13°

Cépage

100% Chardonnay