Description
Appellation :
Les vignes de Savigny-lès-Beaune apparaissent entre la Montagne de Corton et Beaune. C’est un vignoble ancien, qui a longtemps appartenu au domaine Ducal et aux chevaliers de Malte. La bonne exposition combinée à des sols riches traversés par la rivière le Rhoin, confère aux vins de Savigny-lès-Beaune une grande palette aromatique d’une grande richesse. Une véritable référence en Côte de Beaune.
2020 en Bourgogne : un très grand millésime.
Le millésime 2020 est caractérisé par un hiver doux déclenchant un débourrement précoce. Malgré un début de printemps capricieux, la floraison se passe dans des conditions idéales. L’été chaud et sec favorise des vendanges dès la mi-août et donne des raisins équilibrés, d’une excellente maturité avec une belle acidité. Un très grand millésime qui nous donne des vins blancs amples, d’une belle fraîcheur et des vins rouges structurés avec de beaux tannins.
Dégustation :
Ce climat « Les Peuillets » possède une robe pourpre assez foncé. Le nez évoque des parfums de fruits rouge et noirs ainsi que des notes épicées. La bouche est ronde, puissante et équilibrée.