Description
Appellation :
Considérée comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay est la seule appellation village pouvant s’exprimer sous les trois couleurs : rouge, blanc, rosé. Sa typicité est celle des Côtes de Nuits et son style s’approche des Fixin et des Gevrey-Chambertin. « Le nom de ce lieu-dit, à Marsannay-la-Côte, est dépaysant, car il a quelque chose à voir avec la mer. La surface de cette parcelle est plate, aussi plane et calme que la mer lorsqu’elle est « étale », qu’elle ne monte ni ne baisse ! » Extrait du livre : Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne
2021 en Bourgogne : un millésime technique aux vins frais et équilibrés.
Le millésime 2021 est rythmé par une météo capricieuse. Les changements climatiques brutaux et imprévisibles donnent du fil à retordre aux vignerons. Aussi, le travail à la vigne et à la cuverie font l’objet d’une attention particulière permettant ainsi de sortir des raisins où la qualité l’emporte sur la quantité. C’est un millésime très technique où l’on peut apprécier le savoir-faire des vignerons les plus aguerris qui réalisent des vins équilibrés et frais aussi bien sur les blancs que sur les rouges.
Dégustation :
La robe de ce Marsannay blanc « Les Etalles » est de couleur or blanc. Le nez exprime les agrumes et les fleurs blanches, aubépine et acacia. La bouche est ronde, d’une belle ampleur et très minérale.
