Description
Appellation :
Considérée comme la « Porte d’Or de la Côte de Nuits », l’AOC Marsannay est la seule appellation village pouvant s’exprimer sous les trois couleurs : rouge, blanc, rosé. Sa typicité est celle des Côtes de Nuits et son style s’approche des Fixin et des Gevrey-Chambertin. Âgées d’une cinquantaine d’année, les vignes du lieu-dit « Champ-Salomon » évoluent sur un sol composé de marnes qui apportent plus d’ampleur et de richesse que les autres lieu-dit de l’appellation.
2018 en Bourgogne : un très beau potentiel de garde.
Malgré une fin d’hiver marquée par des températures froides et d’importantes précipitations, les conditions météorologiques ont par la suite été exceptionnelles pour ce millésime 2018. Un été chaud et sec confirmant un excellent état sanitaire des raisins. Les blancs montrent une palette aromatique riche. Les rouges quant à eux sont très structurés avec une belle concentration de fruits. L’équilibre, aussi bien sur les blancs que sur les rouges, est parfait et les deux couleurs présentent un potentiel de garde important.
Dégustation :
Cet « Es Chezots » possède une très belle robe couleur rubis. Le nez est très expressif sur des notes cassis et de fruits noirs. La bouche est très gourmande d’une belle intensité avec de beaux tanins soyeux. Une belle longueur en bouche à la finale délicate.