Description
Appellation :
Situé au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet se partage avec Puligny, la quintessence des vins blancs de Bourgogne ; le réputée Montrachet. Cette appellation bénéficie d’un terroir d’une grande complexité au sol riche et varié composé essentiellement, suivant les Climats, de terres calcaires et caillouteuse, marneuses plus ou moins sableuses. Composée de 55 Climats classés en Premier Cru et 3 Climats classés en Grand Crus, cette appellation est très appréciée des amateurs de vins de Bourgogne.
2020 en Bourgogne : un très grand millésime.
Le millésime 2020 est caractérisé par un hiver doux déclenchant un débourrement précoce. Malgré un début de printemps capricieux, la floraison se passe dans des conditions idéales. L’été chaud et sec favorise des vendanges dès la mi-août et donne des raisins équilibrés, d’une excellente maturité avec une belle acidité. Un très grand millésime qui nous donne des vins blancs amples, d’une belle fraîcheur et des vins rouges structurés avec de beaux tannins.
Dégustation :
Ce Chassagne-Montrachet possède une robe rouge vif avec de beaux reflets violacés. Le nez exprime des notes de fraise des bois, de groseille et encore de framboise, caractéristiques de l’appellation. Avec les années, des notes animales et épicées feront leur apparition. La bouche est d’une agréable complexité à la chair généreuse avec des tanins très expressifs.
