Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2021 (75cl)

20,90 

Un vin gourmand à mi-chemin entre le fruit et le floral.

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Catégorie :

Description

Appellation :

Surplombant la Côte de Beaune par l’ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny, les Hautes-Côtes de Beaune disposent d’un terroir riche et varié où se succèdent vallons et collines. Le vignoble occupe les versants les mieux exposés des vallées perpendiculaires à la côte viticole. Le sol, formé majoritairement par des formations marneuses et d’éboulis de calcaires, confère aux Hautes-Côtes de Beaune une grande palette aromatique.

2021 en Bourgogne : un millésime technique aux vins frais et équilibrés.

Le millésime 2021 est rythmé par une météo capricieuse. Les changements climatiques brutaux et imprévisibles donnent du fil à retordre aux vignerons. Aussi, le travail à la vigne et à la cuverie font l’objet d’une attention particulière permettant ainsi de sortir des raisins où la qualité l’emporte sur la quantité. C’est un millésime très technique où l’on peut apprécier le savoir-faire des vignerons les plus aguerris qui réalisent des vins équilibrés et frais aussi bien sur les blancs que sur les rouges.

Dégustation :

Un vin riche d’une grande gourmandise. La palette aromatique, à mi-chemin entre le fruit et le floral, s’exprime sur des tanins soyeux. La bouche est légèrement épicée avec un côté salin qui vient parfaitement équilibrer ce Hautes-Côtes de Beaune.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Couleur

Rouge

Format

Bouteille (75cl)

Millésime

2021

Côte

Côte de Beaune

Appellation

Régional

Classification

Agriculture raisonnée

Temps de garde

À déguster dès à présent et jusqu’à 4 à 5 ans

Température de service

14° – 16°

Cépage

100% Pinot Noir